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Fígado de boi: veja os benefícios dele pro corpo

O fígado é uma carne que possui muitos nutrientes para o nosso organismo, a quantidade de vitaminas existentes, realmente é surpreendente, dos 11 tipos de vitamina o consumo do Fígado de boi possui 9. Para quem deseja ter uma dieta saudável o seu consumo deve ser inserido no cardápio, mas como qualquer outro alimento o seu consumo deve ser sem exageros. O fígado de boi geralmente é consumido sob forma de bife frito, mas não é muito querido pela população em geral, o que na verdade é um grande desperdício de vitaminas.

Fígado de boi: veja os benefícios dele pro corpo (Foto: Divulgação)

Quais são os benefícios do fígado de boi?

O fígado de boi proporciona muitos benefícios para a saúde, dentre eles estão: selênio, cobre, zinco e riboflavina. O fígado tem em 100 gramas, 50% de proteínas e vitaminas que é necessário ser consumido diariamente. Ainda possui outras vitaminas como:

Vitamina A: Esta vitamina ajuda a manter o sistema protegido contra as doenças, fortalece os ossos, mantém a pele saudável e ainda protege a visão.

Vitamina B: O fígado bovino fornece todas as vitaminas do complexo B, que auxiliam na produção de células vermelhas do sangue e ajudam a proteger o sistema nervoso.

Vitamina D: O fígado possui a vitamina D (12%) da quantidade que precisamos ingerir durante o dia. Esta vitamina tem uma grande importância para manter a saúde dos ossos e ajuda a reduzir a inflamação das juntas.

Ferro: O ferro é essencial para ficar longe da anemia, arritmias cardíacas, cansaço entre outros.

Fígado de boi: veja os benefícios dele pro corpo (Foto: Divulgação)

Qual é a melhor forma de consumir o Fígado?

Para que nenhum ingrediente no Fígado de boi se perca, a melhor forma de consumi-lo é fervendo, pois desta maneira todas as propriedades que são benéficas para o nosso corpo são mantidas. Uma dica para consumi-lo de diferentes formas é acrescenta-lo a uma sopa com legumes ou ainda ao molho. Quando for feito em forma de bife, o uso de cebolas e manjericão dá um sabor especial ao prato.


Veja algumas receitas para fazer com o Fígado de boi:

Fígado de boi: veja os benefícios dele pro corpo (Foto: Divulgação)

Hambúrguer de Fígado de boi:

Ingredientes: 1 cebola, 1 ovo, 1 pitada de sal, 3 fígados de boi, 1 xícara de carne moída, ½ pimentão, 1 colher de sopa de pimenta do reino, 1 colher de sopa de farinha de trigo.

Como fazer: Retire a pele do fígado e bata no liquidificador, acrescente os outros ingredientes. Reserve a farinha de trigo e a carne moída. Logo após de misturar os ingredientes do liquidificador acrescente o restante que estava reservado, até ficar uma massa homogênea, modelando em formato de hambúrguer e frite. E pronto para quem não gosta do fígado, esta é uma ótima opção, pois fica saboroso e muito nutritivo. A criançada vai amar!

Fígado de boi: veja os benefícios dele pro corpo (Foto: Divulgação)

Patê de fígado:

Ingredientes: 150 g de bacon picado, 1 folha de louro, 1 cebola, 500 g de fígado de boi, 1 tomate picado, pimenta a gosto, 1 colher rasa de sal, ½ de salsinha e cebolinha.

Como fazer: O primeiro passo é retirar a pele do fígado e cortar em pedaços, para fritar. Assim que estiver cozido acrescente o bacon, cebola e deixe dourar. Logo em seguida bata no liquidificar esta mistura juntamente com os outros ingredientes até ficar uma pasta. E ai esta um patê caseiro e saboroso.

Sobre bety

Meu nome é Bety tenho duas paixões na vida: ler e escrever. Depois que começo a digitar não consigo mais parar, escrevo de tudo um pouco, informação nunca é de masis.

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