10 Receitas de Almoço Fit

Se você quer ter um almoço fitness, aqui vão 10 receitas fáceis, rápidas e saborosas.

10 Receitas de Almoço Fit

Strognoff com Batata Doce

Ingredientes:

– 1 batata doce cozida;

– ½ peito de frango cortado em cubos;

– 1 limão;

– 2 dentes de alho;

– 1 pitada de sal;

– Pimenta do reino a gosto.

Ingredientes do molho:

– 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde;

– 1 copo de molho de tomate caseiro;

– 1 copo de leite de arroz.

Modo de Preparo:

Cozinhe a batata doce. Tempere o frango usando alho, limão, sal e a pimenta. Refogue o frango no molho de tomate e deixe cozinhando por 15 minutos com um pouco de água.

Bata o leite de arroz com a biomassa e adicione à mistura, incorporando aos poucos. Espere engrossar e adicione temperos de sua preferência. Depois corte a batata em rodelas e sirva como acompanhamento.

Salpicão Fitness

Ingredientes:

– 1 xícara de maçã picada;

– ½ xícara de nozes;

– 2 xícaras de frango;

– 2 xícaras de cenouras cozidas em cubos;

– ½ xícara de tomate cereja;

– 1 xícara de cebola picada;

– 1 xícara de salsão picado;

– Sal a gosto;

– 2 xícaras de maionese de biomassa de banana verde;

Modo de Preparo:

Cozinhe e desfie o frango, passe a cebola na água quente e depois na água fria. Em um recipiente, misture a cebola com o frango e os demais ingredientes. Acerte o sal e enfeite com nozes.

Escondidinho de Batata Doce

Ingredientes:

– 2 rodelas de tomate;

– 1 xícara de patinho cortado em cubos;

– 3 rodelas de cebola;

– 1 clara;

– 1 batata doce cozida sem casca.

Modo de Preparo:

Refogue o tomate e a cebola com um fio de azeite. Adicione a carne e deixe dourar. Tempere a gosto e quando estiver bem cozida, desligue. Escorra a batata, amasse e misture com a clara até virar um purê. Coloque a carne no fundo de um recipiente, acrescentando o purê por cima.

Frango fitness

Ingredientes:

– 1 colher de sopa de azeite;

– 1 filé de peito de frango;

– 1 dente de alho picado;

– 1 cebola cortada em rodelas;

– Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo:

Você deve temperar o filé com sal, alho e pimenta. Refogue a cebola no azeite e assim que ela estiver transparente, adicione o filé e deixe dourar de ambos os lados.

Arroz com Legumes

Ingredientes:

– 2 dentes de alho;

– 1 fio de azeite;

– ½ xícara de arroz integral;

– 1 cebola picada;

– 1 pitada de pimenta do reino;

– 1 colher de sopa de couve picada em tiras;

– 2 colheres de sopa de cenoura ralada;

– 1 pitada de sal;

– 2 colheres de sopa de brócolis picado;

Modo de Preparo:

Refogue o alho e a cebola no azeite. Adicione o arroz, misture e acrescente água suficiente para cozinhar. Quando os grãos estiverem al dente, coloque os vegetais e misture.

Salada de Fusilli

Ingredientes:

– 1 colher de sopa de azeite;

– 2 colheres de sopa de linhaça;

– 500 gramas de fusilli integral;

– 8 castanhas do pará fatiadas;

– 16 tomates cereja cortados ao meio;

– 4 fatias de queijo branco light picado;

– Manjericão picado e sal a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque água e sal em uma panela e cozinhe o macarrão até que fique al dente. Escorra e transfira para um recipiente, esperando esfriar. Coloque os demais ingredientes e misture bem, finalize com a linhaça e leve para a geladeira.

Panqueca Fitness

Ingredientes:

– ¼ xícara de chá de farinha de trigo integral;

– 2 ovos;

– ½ colher de chá de sal;

– 2 colheres de sopa de manteiga derretida;

– ½ colher de chá de fermento químico em pó;

– 1 xícara de chá de leite desnatado;

– ¼ xícara de chá de farinha de trigo;

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um recipiente e incorpore usando um fouet. Coloque a massa em uma frigideira antiaderente e deixe cozinhar no fogo médio até dourar. Vire e deixe dourar do outro lado. Depois é só acrescentar o recheio de sua preferência.

Camarão com Legumes

Ingredientes:

– 3 dentes de alho amassados;

– 1 xícara de espinafre;

– 1 xícara de camarão limpo;

– 1 cebola picada;

– 3 colheres de sopa de cenoura ralada;

– ½ pimentão picado;

– 1 colher de sopa de azeite;

– ½ limão espremido;

– 1 xícara de cebolinha picada;

– 1 xícara de brócolis.

Modo de Preparo:

Marine o camarão com o suco de limão e o alho, reserve. Refogue a cebola e o pimentão com um fio de azeite até que doure, adicione o camarão e deixe cozinhar.

Quando ele ficar mais rosado, adicione os vegetais. Tampe a panela e deixe por 5 minutos, em seguida desligue. Adicione a cebolinha.

Ensopado de Mariscos

Ingredientes:

– 2 tomates cortados em cubos;

– 2 xícaras de mariscos limpos e descascados;

– 1 colher de sopa de azeite de oliva;

– 2 colheres de sopa de coentro picado.

– 1 cebola picada;

– 100 ml de leite de coco caseiro;

– 1 colher de sopa de gengibre ralado;

– 1 colher de sopa de cebolinha picada;

– 2 dentes de alho picados;

– Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo:

Higienize os mariscos. Depois coloque o azeite, o alho, o gengibre e a cebola em uma panela e refogue por 2 minutos. Acrescente os mariscos, tampe e diminua o fogo.

Cozinhe por 8 minutos, coloque os tomates e cozinhe por mais 2 minutos. Por fim, adicione o leite de coco e tempere. Cozinhe mais um pouco, adicione o coentro e a cebolinha.

Risoto de Quinoa

Ingredientes:

– ½ cebola roxa;

– 150 gramas de quinoa em grãos;

– 3 colheres de sopa de creme de leite fresco;

– 15 gramas de funghi secchi;

– 2 dentes de alho;

– 2 colheres de sopa de azeite trunfado;

– 1 colher de sopa de manteiga com sal;

– 100 ml de vinho tinto seco.

Modo de preparo:

Cozinhe a quinoa em água fervente com um pouco de sal por 15 minutos, depois escoa e reserve. Hidrate o funghi secchi em água fervente por 10 minutos, escoa e reserve apenas o caldo. O funghi deve ser cortado e depois reservado. Pique a cebola roxa e coloque-a em uma panela com a manteiga para refogar.

Acrescente o alho amassado, refogue por mais 1 minuto, acrescente a quinoa e o funghi. Misture, adicione o vinho e mexa até evaporar. Junte o creme de leite e mais do caldo de funghi. Depois de acertar o tempero, desligue e adicione o azeite trunfado.