Alimentos Ricos em Fibras
As fibras são alimentos extremamente necessários para o nosso corpo, ajudando no bom funcionamento do intestino e também contribuindo para uma vida mais saudável e até mesmo para a perda de peso. As fibras são divididas entre solúveis e insolúveis. Saiba mais sobre elas a seguir.
Importância de consumir alimentos ricos em fibras
As fibras ajudam no processo digestivo e ajudam o intestino a funcionar corretamente. Um bom consumo de fibras pode ajudar a prevenir o diabetes, o câncer e várias doenças do coração. Elas ainda podem contribuir para evitar e tratar a obesidade, pois são alimentos que geralmente passam mais tempo sendo digeridos e isso contribui para o aumento da saciedade.
O consumo de fibras é muito importante: sem elas você pode sofrer com prisão de ventre, aumento de peso, pode não conseguir controlar o seu apetite e ainda aumenta as chances de algumas doenças.
Lista de alimentos ricos em fibras
Há centenas de alimentos ricos em fibras solúveis e insolúveis. Os principais são:
– Farelo de trigo:
– Farinha de centeio:
– Aveia;
– Farinha de mandioca;
– Couve manteiga;
– Cenoura;
– Batata doce;
– Pimentão verde;
– Abacate;
– Goiaba;
– Maçã;
– Laranja da terra;
– Linhaça;
– Amêndoas;
– Castanha do Pará;
– Castanha de Caju;
– Farinha de soja;
– Amendoim;
– Lentilha cozida.
Veja mais:
Alimentos Ricos em Fibras Insolúveis
As fibras insolúveis são aquelas que aceleram o trânsito intestinal, ajudando a prevenir e combater a prisão de ventre e inflamações do intestino. Os principais alimentos ricos em fibras insolúveis são: nozes, passas, abacate, amêndoas, pera, maçã e tangerina.
Alimentos Ricos em Fibras Solúveis
Já as fibras solúveis formam um gel ao se diluírem na água, permanecendo mais tempo no organismo. São essas que dão a sensação de saciedade e são recomendadas para quem deseja controlar o apetite e emagrecer. As fibras solúveis podem ser encontradas em alimentos como: vegetais, frutas, legumes e em alimentos com aveia, gérmen de trigo e cevada.
Receitas com Fibras
Salada com Cenoura:
– 2 colheres de sopa de suco de limão;
– 3 cenouras;
– 1 pitada de sal;
– 2 beterrabas;
– 2 dentes de alho amassados;
– 6 nozes picadas;
– 2 colheres de sopa de azeite.
Descasque as cenouras e beterrabas, depois cozinhe-as e corte-as. Em um recipiente, coloque o azeite, o limão, o sal e o alho. Acrescente as cenouras e as beterrabas, assim como as nozes. Misture bem e deixe descansar um pouco.
Panquecas
– 100 ml de leite desnatado;
– ½ xícara de chá de aveia em flocos;
– 2 claras de ovo;
– 1 colher de sopa de farelo de trigo;
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
– 1 colher de chá de óleo;
– 1 pitada de sal;
Você deve levar esses ingredientes para o liquidificador, menos o óleo. Reserve e depois esquente a frigideira com o óleo. Vá fazendo as panquecas com a massa e adicione o recheio que desejar.
Couve-flor ao forno
– 200 gramas de couve-flor;
– 100 gramas de tomates;
– 1 colher de sopa de queijo ralado;
– ½ colher de sopa de salsa picada.
Pique a couve-flor, depois limpe-as e cozinhe-as até que fiquem bem macias. Coloque-as em um recipiente e cubra com os tomates cortados em rodelas. Polvilhe o queijo e a salsa. Adicione sal a gosto. Asse até ficar douradinho.
