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Bolo de Coco Sem Glúten e Sem Lactose

O consumo de alimentos sem glúten e sem lactose já virou uma mania entre os brasileiros, não é mais regra, que esses alimentos são indicados apenas para quem tem intolerância a qualquer um dos componentes.

Muitas pessoas fazem receitas sem glúten e sem lactose para perder peso, emagrecer. Se você é daquelas pessoas que não resiste a um doce, mas está evitando glúten e lactose veja a receita de bolo de coco sem glúten e sem lactose que selecionamos abaixo:

Receita de Bolo de Coco Sem Glúten e Sem Lactose

Bolo de Coco Sem Glúten e Sem Lactose. Imagem: divulgação

Ingredientes:

– 100g de flocos de coco (com coco fresco fica infinitamente mais gostoso)

– 1 xícara de (chá) de farinha de coco (como eu não tinha, substituí por farinha de arroz)

– 1 xícara de (chá) de açúcar demerara

– 1 colher de (sopa) de fermento em pó 4 ovos

– 1 xícara de (chá) de farinha de arroz

 – flocos de coco para decorar à gosto

– 1/2 xícara de (chá) de óleo de coco 200 ml de leite de coco.

Modo de Fazer Passo a Passo:

1º passo – em uma tigela coloque a farinha de arroz, o fermento, a farinha de coco e os flocos de coco. Deixe separado;

2º passo – coloque no liquidificador os ovos, o leite de coco, o óleo de coco e o açúcar demerara. Bata bem;

3º passo – em seguida coloque a mistura do liquidificador dentro da tigela com as farinhas e misture até ficar uma massa bem homogênea;

4º passo – despeje a massa em uma forma untada com o óleo de coco com um furo no meio;

5º passo – bote para assar no forno preaquecido na temperatura de 180°C;

6º passo – deixe assando por cerca de ½ hora, ou até que fique pronto. Faça o teste do palito, se ele sair limpo o bolo está pronto.


Cobertura para o Bolo

Coloque por cima do bolo, leite condensado sem lactose e sem glúten, depois polvilhe coco ralado por cima. O bolo fica com aparência linda e muito saboroso.

Esse tipo de bolo é muito fácil de fazer e você pode comer tranquilamente, mas não exagere, pois tudo que é em demasia engorda. Espero que você tenha gostado da receita de bolo de coco sem glúten e sem lactose que selecionamos.

Essa é uma receita simples, mas muito deliciosa, não dá para acreditar que não tem glúten nessa receita. Faça e experimente, você vai amar!

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