Fibra na Dieta: Benefícios
A fibra alimentar é essencial para qualquer tipo de alimentação, pois desempenha diversas funções em nosso organismo. O consumo recomendado de fibras pode ajudar a evitar vários problemas e contribui para o bom funcionamento do nosso corpo de maneira geral. A seguir, conheça as fibras, veja quais são seus benefícios e onde elas podem ser encontradas.
Fibra o que é?
A fibra alimentar é uma parte do carboidrato que não é digerida nem absorvida pelo nosso organismo, por isso sua principal função é regular o nosso intestino. As fibras se dividem entre as solúveis e insolúveis, sendo que cada uma possui funções diferentes.
As fibras solúveis absorvem água e dessa forma se transformam em um gel que contribui para eliminação das gorduras das artérias, resultando na prevenção do câncer.
Esse tipo de fibra também contribui para o retardo na absorção de carboidratos e ajuda a diminuir as taxas de colesterol ruim. Já as fibras insolúveis têm como função regular o nosso intestino, pois não absorvem água.
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Fibras na dieta benefícios
Ter uma dieta rica em fibras alimentares é essencial para ter uma boa saúde e um intestino funcionando corretamente. As fibras ajudam a diminuir o risco de desenvolvimento de hemorroidas, além de também evitar a formação de bolsas no cólon. Alguns estudos comprovaram que as fibras podem reduzir a pressão sanguínea e também a inflamação.
As fibras solúveis podem ser benéficas para os diabéticos, pois elas reduzem a absorção do açúcar e melhora os níveis do mesmo no sangue. As fibras também aumentam a saciedade, sendo ideais para quem deseja comer menos para emagrecer.
Alimentos com fibras
Existem vários alimentos que são ricos em fibras e podem ser incluídos na sua alimentação diária para que seja possível usufruir dos benefícios mencionados acima. Veja os alimentos mais ricos em fibra:
– Farelo de trigo: possui cerca de 30 gramas de fibra para 100 gramas do alimento;
– 100 gramas de farinha de centeio possui cerca de 15 gramas de fibra;
– Na aveia, encontramos 9 gramas de fibras;
– Em 100 gramas de pão de trigo integral há 6,9 gramas de fibras;
– Na farinha de mandioca há cerca de 6,5 gramas para 100 gramas do produto;
– No brócolis cozido nós encontramos 3,4 gramas de fibras
– A linhaça possui cerca de 33 gramas de fibras;
– As amêndoas possuem cerca de 11 gramas de fibras;
– Na farinha de soja há cerca de 20 gramas de fibras;
– Na castanha do pará há cerca de 7,9 gramas de fibras;
– No feijão carioca cozido há cerca de 8,5 gramas de fibras.
Receitas com Fibras
Uma ótima receita com fibras é o arroz sete cereais
Ingredientes:
– ½ xícara de chá de passas orgânicas;
– 1 xícara de chá de vinho espumante;
– 2 xícaras de chá de arroz sete cereais;
– 2 colheres de sopa de salsa orgânica;
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem orgânico;
– ½ cebola orgânica cortada em cubos;
– ½ xícara de chá de castanhas do Pará orgânicas picadas;
– ½ xícara de chá de damascos cortados em laminas;
– 150 gramas de peito de peru light fatiado e picado.
Modo de Preparo:
Refogue a cebola no azeite, adicione as passas e refogue até que elas fiquem estufadas. Adicione os damascos e as castanhas, deixando-os dourar. Adicione o espumante e cozinhe até evaporar o álcool. Adicione e misture o arroz reservado, o peito e a salsa picada.
Outra opção rica em fibras é um sanduíche natural integral
Ingredientes:
– 1 embalagem de rúcula orgânica;
– 1 embalagem de peito de peru defumado;
– 12 fatias de pão de aveia;
– 1 copo de requeijão com fibras;
– 1 cenoura orgânica ralada;
– 1 tomate salada orgânico fatiado;
– ¼ de xícara de chá de azeitonas pretas picadas.
Modo de Preparo:
Doure as fatias de pão no azeite, depois misture metade do requeijão com a cenoura ralada. O resto misture com as azeitonas. Monte o sanduíche, alternando camadas de pão com a mistura de requeijão com as cenouras e as azeitonas, com o peito de peru, fatias de tomate e assim por diante. Depois é só cortar.
Você já pensou preparar uma sobremesa deliciosa e rica em fibras?
Veja como preparar um pudim de chia:
Ingredientes:
– 2 colheres de sopa de chia;
– 1 xícara de chá de bebida de aveia orgânica;
– Frutas vermelhas congeladas para decorar;
– 1 manga orgânica;
– Folhas de hortelã orgânica para decorar.
Modo de Preparo:
Misture a chia com o leite de aveia e distribua em copos. Deixe na geladeira por pelo menos 3 horas. Bata a manga no liquidificador para formar um creme e complete os copos. Decore.
