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Receita de Pão de Ló Sem Glúten e Sem Lactose

O pão de ló é um bolo que cai bem com qualquer tipo de recheio e pode ser consumido no lanche, mas se você tem problemas com glúten ou lactose, ou simplesmente não quer mais consumir esse tipo de alimentos para emagrecer, pode investir em uma receita diferente o pão de ló sem glúten e sem lactose.

Quer saber como pode ser feita essa receita? Confira abaixo os ingredientes e como ela é feita passo a passo:

Receita de Pão de Ló Sem Glúten e Sem Lactose

Receita de Pão de Ló Sem Glúten e Sem Lactose. Imagem: divulgação

Ingredientes:

– 4 claras

– 100 gramas de açúcar demerara batido no liquidificador equivale a 5 colheres de sopa bem cheias

– 4 gemas

20 gramas de farinha de linhaça equivalem a 1 colher de sopa cheia

– raspas de um limão

100 gramas de fécula de batata equivalem a 6 colheres de sopa bem cheias.

Modo de Fazer Passo a Passo:

1º passo – acenda o forno para reaquecê-lo na temperatura de 180°C;

2º passo – deixe os ovos na temperatura ambiente, se estiverem na geladeira tire um dia antes para fazer a receita no outro dia;

3º passo – coloque as claras em uma tigela, depois bata-as em neve, com a batedeira;

4º passo – quando estiver quase pronto coloque o açúcar demerara e bata mais um pouco;

5º passo – quando chegar ao ponto de suspiro coloque as gemas e siga batendo;

6º passo – desligue a batedeira e coloque a farinha de linhaça, as raspas de limão e a fécula de batata;

7º passo – misture bem com a ajuda de uma espátula;

8º passo – coloque a massa em uma forma untada deixe no forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado;

9º passo – faça o teste com o palito, se sair sequinho a massa está assada.


Dicas Importantes:

Para fazer o pão de ló sem glúten e sem lactose você pode usar amido de milho no lugar da fécula de batata, vale lembrar que nesse bolo não vai fermento é assim mesmo. Você pode fazer uma cobertura para o bolo usando frutas frescas, como morangos, ou outra fruta de sua preferência.

Esse é um tipo de bolo muito saudável, uma receita fácil de fazer e muito deliciosa, você nem percebe que não leva farinha de trigo. Você pode usar a sua criatividade para fazer bolos diferentes, acrescentar amêndoas, passas, nozes, ou que desejar na massa.

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